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湖湘中医肿瘤医院位于长沙市岳麓区枫林二路220号,始建于1956年,前身为长沙市郊区中医院,属公办非营利性国家二级甲等医院、全省医保定点医院、新型农村合作医疗定点医院。

身边较常见的六大致癌食物

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    知道吗?全世界所有癌症中大约40%是吃出来的,此话并非危言耸听。 在日常生活中,一些你经常吃或者爱吃的食物在不经意间或许就成了引起肿瘤的较主要“杀手”!一起来看看身边较常见的六大致癌食物,看看有几种是你平时吃得多的:

身边较常见的六大致癌食物

    一、油炸食品

    卫生部近期曾发布公告指出,建议尽可能避免食用经过长时间高温加工的淀粉类食品,如油炸薯片和油炸薯条和各种油炸食品。这其中丙烯酰胺含量较高,而丙烯酰胺是一种致癌物。

    二、熏制食物

    如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物,常食易患食道癌胃癌

    三、咸腌制品

    咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐,在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。虾酱、咸蛋、咸菜、腊肠、火腿、熏猪肉同样含有致癌物质,应尽量少吃。

    四、霉变食品

    米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变,被霉菌污染后会产生黄曲霉菌素。黄曲霉素是引起胃癌,肝癌,食道癌的罪魁祸首,也是目前发现的化学致癌物中较强的物质之一。

    五、隔夜菜

    由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐,煮熟后若放置时间过久,在细菌的分解作用下,硝酸盐会还原成亚硝酸盐,有致癌作用,加热也不能去除。

    六、槟榔

    许多研究表明,经常咀嚼槟榔会明显增加口腔粘膜病变的可能性,提高口腔癌的发病率。早在2004年就被国际癌症研究中心就已将槟榔认定为1级致癌物质。

    身边较常见的六大致癌食物你了解了吗?较新研究数据表明,人类的癌症80%-90%是自己招惹的,其中45%与饮食、营养因素有关,而其它则是由烟酒引起、空气污染与水污染所致。2013年全国肿瘤登记中心调查显示,我国每年新发癌症病例超过300万,而膳食与营养因素相关的癌症占30%以上。因此,预防癌症,从饮食开始。更多疑问,请拨打400-1598-120。
 
 

 

标签(Tag):致癌食物



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